今月は、『Mikkeller Burger（ミッケラーバーガー）フードコート P.』さんをご紹介させて頂きます。
2025年4月にオープンした高島屋西館１階のフードコート内にある、クラフトビールとハンバーガーのお店です。
以前に同じフードコートの『PIZZA SLICE（ピザ スライス）』さんをご紹介させて頂きましたが、今回は満を持してのハンバーガー。
事前にホームページを確認したところ、『デンマークのクラフトビールブリュワリー「Mikkeller（ミッケラー）」が手掛けた』と説明されていました。クラフトビールに合うハンバーガーとして開発されたようです。
ただ残念なことに、僕はアルコール全般がアレなので、当然ビールもアレなのです。本当に残念です。ちなみに、ビールは常時10種類も用意されているそうです。すご。
遅めのランチでかなりお腹が空いていた僕は、迷わずパティが3枚入った『トリプルチーズバーガーセット（税込2,100円）』を注文。飲み物はクラフトコーラの『ともコーラ（税込800円）』にしました。クラフトビールが飲めない代わりに、せめて『クラフト』と名の付く飲み物を、と思った次第です。
トリプルチーズバーガー単品だと税込1,800円、+300円のセットで『フライドポテト』と『コールスローサラダ』が付きます。
お会計を済ませると（キャッシュレス決済のみですのでご注意）、10分ほどで呼び出しのベルが鳴り、アルミのプレートに乗せられたバーガーセットが登場。
以下は味の感想です。
まずはバーガーから。まとめると『うまい』のひとことなのですが、ひとことで記事が終わってしまうので、少しだけ語らせて頂きます。
こちらのお店のバーガーに使われるパティは、鉄板にひき肉を押し当てながら焼く『スマッシュ』という製法で作られており、1枚の重量は約45gとやや軽め。その分パティの中までしっかりと火が通っていて、フチはカリカリの新食感。短時間で一気に加熱されているのでジューシーさもあり、肉の旨さが目一杯に引き出されています。
今回の『トリプルチーズバーガー』には、そんなパティが3枚も使われており、ふっくらしたバンズからはみ出さんばかり、というか普通にはみ出しています。具材も比較的シンプルで、厚切りのピクルスもいい食感のアクセントになり、さらに肉の美味しさが引き立ちます。
次はコールスローを頂いてみました。味付けは若干の酸味があり、野菜が瑞々しくて浅漬けに近い味わいです。
合間にクラフトコーラを頂いてみましたが、『甘さ控え目の微炭酸チャイ』と例えてもいいくらいにスパイスの風味が効いていて、香り豊かで優しい味です。
さらにはフライドポテトも独特で、大き目カットのポテトに薄く衣をつけて揚げてあります。表面はしっかり揚がってザックザク、中は蒸したようにホクホク。そんな表情の変化が楽しめます。
メニュー表には何やら新商品の予告が出ていたりもして、今後にも期待のお店です。オススメです！
Mikkeller Burger（ミッケラーバーガー）フードコート P.
■ジャンル：ハンバーガー
■住所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 西館 1F
■営業時間：11:00～23:00（Last Order 22:30）
■定休日：施設休館日に準ずる
■電話：080-1444-9280
※キャッシュレス決済のみ
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