01　和食

一口食べると、新鮮な魚の脂の旨みと甘さが口いっぱいに広がり、 思わず『魚ってうめーなぁ。』としみじみと言葉がこぼれます。 今回ご紹介させて頂くお店は魚仙（うおせん）です。場所は玉川高島屋裏の飲食店街の２階。少しわかりづらいかもしれません。 ...

「天佑」のてんぷらの素晴らしさは、ひとえにその「揚げ方」にあります。 今回はてんぷら専門店の天佑（テンユウ）さんをご紹介します。 「無性にてんぷらが食べたい！」「本格派の揚げ方を味わってみたい」「接待や記念日にいいてんぷらを愉しみたい」とい...

見つけました！　ワンコインランチの定食屋！ 「日常の昼メシ」シリーズ第三弾。 こちらは鎌田の砧本村バスターミナルから徒歩10秒（！）の、地元の定食屋さんです。 外観はものすごく手づくり感溢れており、ちょっと入るのがためらわれるかもしれません...

〔江戸前の技術〕という言葉では収まりきらぬ職人芸です。 すし㐂邑（きむら）をご紹介させていただきます。 場所は駅から少し離れた（徒歩６分）バス通り沿いのマンションの１階。 向いに読売新聞の販売所があるところです。実はこちらのお店、本当はご紹...