濃厚煮干しそば 麺匠 濱星  [ラーメン] 推薦者:村上

こんにちは、今回は二子玉川に新しいラーメン屋さんができましたので、早速レポートさせて頂きます。

場所はハンティングワールドの正面で、【濃厚煮干しそば】と書かれた大きな旗が出ていますのですぐにおわかりになるかと思います。

今回注文しましたのは、お店の看板メニュー【特製 濃厚煮干しそば 1030円】です。

スープは鶏白湯スープと濃厚な煮干しベースの和風スープです。スープを一口飲むと、『あ、美味い。』わかりやすいガツンとした美味しさ。

煮干しのコクの後に鶏白湯の旨みを感じます。

麺は中細麺でスープとよく絡みます。

特製のトッピングは低温でローストされたチャーシューが3枚と、海苔5枚、味付け卵(鶏卵とウズラの卵の2個)

低温で長時間ローストされたチャーシューはジューシーで赤身肉の旨みたっぷり、スープを浸して食べるともれなく白米を食べくなってしまいます。

なので、すかさず白米を注文しました。

トッピングの海苔はスープをヒタヒタに浸して白米の上に乗っけて食べます。

ラーメンスープと海苔と白米のコラボ、想像できますよね?

味付け卵は鶏卵とウズラの二種、

漬けダレでしっかり味付けされた卵と濃厚なスープのコンビ、間違いないです。

また、スープには刻みタマネギが入っていて、濃厚なスープとタマネギは、タマネギの甘さを思いっきり感じることができる抜群の相性です。

二子玉川にまた一つ行きつけになるであろうお店ができました。

皆様も是非行ってみて下さい。

 

 

濃厚煮干しそば 麺匠 濱星

■ジャンル ラーメン
■住所   東京都世田谷区玉川3-20-2 マノア玉川第3 101

 

 

 

 

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