ふたこたまがわソーセージ [ソーセージ] 推薦者:小林

今月は、ふたこたまがわソーセージをご紹介させていただきます。

場所は玉川税務署の敷地から道を挟んだ北東側、紺色のトレーラーハウス型の建物です。

横を通りかかるたびに気になってはいたのですが、今回はじめての訪問です。

少し緊張しつつ入店し、お店のご主人に取材をお願いすると、笑顔で快諾いただきました。

いろいろお話をお聞きすると、なんと、こちらのお店の商品はすべて自家製、お店のすぐ裏の敷地で手作りされているそうです。

また、製造から販売までご主人がお一人でやっているという、生産者の方の顔が見えるソーセージ屋さんなのです。

添加物の使用も控え、安全な製品作りをされています。

建物は見た目の通り、トレーラーハウスを改造したものだそうです。

とてもオシャレです。

 

お値段は、平均して300~400円/100gほど。

さぞお値段が張るかと思いきや、市販のものと変わりません。

会社へ持ち帰り、簡単に調理して食べてみることにしました。

村上さんが、僕が買ってきたベーコンを見るなり「おいしそう!早く食べようよ。」と言いました。

僕のベーコンです。

会社の方々の反応も聞きたかったので、ベーコンを軽くフライパンで焼いて皆で食べてみました。

ちゃんとベーコンの味が感じられるように、塩も胡椒も油も一切使わずただ焼いてみただけでも、スモークのいい香りが広がります。

味はというと、市販のベーコンよりも肉の脂の甘味・肉そのものの弾力が強く、『しっかりとお肉を食べている感じ』が強いです。

ソーセージも表面に軽く焼き目を付けて食べてみましたが、ジューシーさが抜群で、市販品とは比べ物になりません。

何も手を加えずとも相当においしいので、きっと料理に使ったとしても抜群においしいのでしょう。

二子玉川ブランドのソーセージ屋さん、おすすめです。

 

ふたこたまがわソーセージ

■ジャンル ソーセージ
■住所   世田谷区玉川2-5-5
■定休日  火曜日・水曜日・木曜日
■営業時間 11:00~18:00