M.santa [パイ] 推薦者:小林

 

M.santa(エムサンタ)をご紹介します。

9月にオープンしたばかりのお店で、前を通るたびに気になっていたのです。

全粒粉を使ったパイのお店だそうです。

お店を外から見た感じだと、販売(テイクアウト)のみを行っている小さなお店のように見受けられましたが、意外と奥行きのある造りで、イートインもできます。

ちなみに全部で8席。

私は、看板を見て気になっていた『国産和牛パテのパイ 税別650円』とアイスコーヒーを注文しました。

運ばれてきたピカピカのフォークとナイフに少し緊張。

ちょっと高級なレストランに来た気分です。

カットされたパイを横から見ると、厚みのある和牛のパテがぎっしり詰まっています。

まず一口食べてみると、驚くほどのジューシーさ。

普段、やたらと肉ばっかり食べている私ですが、このジューシーさは他と比べ物にならないほどです。

パイ生地がパテの味を閉じ込めている、ということなのでしょうか。さすがです。

続いてバターの濃厚な香りにふわりと包まれる感じです。

使われているバターは、コクや風味の強い『発酵バター』だそうです。

発酵って、いいですよね。

全体的に素材の味が濃く、密度が高いというか、ギュッとしています。

お会計の時に気付いたのですが、ランチタイムにはセットメニューもあるそうです。

お値段以上の手間やこだわりを感じる、素敵なお店です。

 

M.santa

■ジャンル パイ
■住所   世田谷区玉川2-1-16
■TEL    03-5797-9153
■定休日  月曜日・第一火曜日
■営業時間 10:00~18:00

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です